Descripción
¿Sabías que el negocio de hacer panes y pasteles es uno de los más rentables a nivel mundial?
Con el masterclass PASTELERÍA Y REPOSTERÍA SALUDABLE aprenderás a crear cada uno de los ingredientes y combinarlos para preparar exquisitos postres y pasteles saludables.
¿Qué vas a lograr?
- Conocerás la diferencia entre la pastelería y repostería convencional y la pastelería y repostería saludable.
- Conocerás los tipos de harinas.
- Aprenderás a crear cada uno de los ingredientes y combinarlos haciendo volar tu imaginación para preparar exquisitos postres y pasteles saludables.
- Diferenciarás los tipos de endulzantes adecuados para tu salud y a si usarlos correctamente en cada una de nuestras preparaciones.
- Podrás extraer leches y cremas con las mejores técnicas de manera artesanal.
- Conocerás los diferentes aceites y grasas para nuestras tortas y pasteles.
- Podrás hacer tus propias preparaciones de una manera correcta y saludable.
- Tendrás las bases y el conocimiento para que hagas tu propio emprendimiento.
- Accederás al certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online.
¿Como lo vas a lograr?
A través del siguiente contenido, estructurado paso a paso:
MÓDULO 1. BIENVENIDA
- Presentación, bienvenida y recomendaciones.
- Justificación.
- Introducción.
MÓDULO 2. UTENSILIOS PRINCIPALES
- Utensilios principales.
- Limpieza y desinfección.
- Moldes y Medidas.
- Decoración.
- Electrodomésticos.
MÓDULO 3. INGREDIENTES
- Especias.
- Sustitutos de la leche.
- Preparación de leche de almendras.
- Preparación de leche de coco.
- Harinas.
- Preparación de harina de almendras.
- Preparación de harina de coco.
- Sustitutos del azúcar.
- Preparación de sirop de yacón.
- Sustitutos de la grasa.
- Preparación de la mantequilla Guee.
MÓDULO 4. PASTELES Y TORTAS
- Pastel de vainilla.
- Pastel de chocolate.
- Pastel de Zanahoria.
- Torta de chocolate sin huevo.
- Tartaleta de ganache de chocolate con cúrcuma.
- Brownie chicludo.
- Torta de piña.
- Torta de auyama con queso.
MÓDULO 5. MUFFINS
- Muffin de manzana y canela.
- Muffin de chai.
MÓDULO 6. MERMELADAS Y CREMAS
- Mermelada de frutos rojos.
- Mermelada de piña con jengibre.
- Crema de avellanas.
- Crema pastelera de coco.
- Crema de yogurt griego.
- Crema de dátiles.
MÓDULO 7. GALLETAS Y TRUFAS
- Galleta básica libre de gluten.
- Trufa de chocolate.
MÓDULO 8. DECORACION
- Decoración torta de vainilla.
- Decoración torta de chocolate Keto.
MÓDULO 9. POSTRES
- Flan de banano.
- Flan de auyama.
- Crunch de manzana verde.
- Base de helado.
- CheeseCake de frutos rojos.
- Arequipe de coco.
MÓDULO 10. BONOS
- Mantequilla de maní.
- Crema de chocolate con aguacate
- Panacota de Mango.
MÓDULO 11. FAQ (Preguntas frecuentes)
ACERCA DE LA PRODUCTORA
Desarrollado por MARIA ENEDITH VIVEROS, mujer emprendedora colombiana, amante de la gastronomía, pastelería y panadería.
Su gran deseo es enseñar y brindar a otros todos sus conocimientos.
Desde los 7 años nació el amor por la cocina y empezó a crear comidas y postres.
Estudio en la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno de la ciudad de Cali Colombia donde amplía y tecnifica todos sus conocimientos gastronómicos y pasteleros.
Actualmente tiene su propio emprendimiento “EDEN ANTOJOS” donde su énfasis es transformar la comida convencional en comida saludable.