Descripción
¡Nada como el olor del pan recién horneado!
Mmhh ¿Te gustaría experimentar con nuevas e increíbles recetas ?
Con el MasterClass PANADERÍA DESDE CASA, aprende una técnica para que prepares tu propio pan y sorprendas con una explosión de sabor a tus invitados.
¿Qué tal unas conchas mexicanas con colores pastel; un delicioso pan de hamburguesa o tal vez, unos alucinantes roles de canela con un chocolate caliente?
Con PANADERÍA DESDE CASA tienes una excelente oportunidad para montar tu emprendimiento .
¿Qué vas a lograr?
- Conocerás las bases de la panadería y los ingredientes más utilizados para crear panes suaves y con gran sabor.
- Aprenderás las técnicas y procesos para amasar, darles forma a los diferentes tipos de panes y obtener los mejores resultados.
- Aprenderás a elaborar panes rellenos y glaseados.
- Crearás deliciosos panes, sin químicos ni conservadores artificiales.
- Conocerás las texturas ideales del amasado y le perderás el miedo a las masas y levaduras.
- Tendrás la confianza para preparar tus propios panes.
- Accederás al certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online.
¿Como lo vas a lograr?
A través del siguiente contenido estructurado paso a paso:
- Video 1: Bienvenida.
INTRODUCCIÓN A LA PANADERÍA.
- Video 2: Introducción a la panadería.
CONCHAS MEXICANAS.
- Video 3: Introducción Conchas Mexicanas.
- Video 4: Esponja.
- Video 5: Tapa de conchas.
- Video 6: Masa de conchas.
- Video 7: Porcionar y bolear.
PAN TIPO ROL DE CANELA.
- Video 8: Introducción Pan tipo Rol de canela.
- Video 9: Masa en batidora.
- Video 10: Masa en máquina de pan.
- Video 11: Rellenar y dar forma.
- Video 12: Hornear.
PAN DE MOLDE 100% INTEGRAL.
- Video 13: Introducción Pan de molde 100% integral.
- Video 14: Mezclar ingredientes y amasar.
- Video 15: Preparar molde y 2do. leudado.
- Video 16: Barnizar y hornear.
- Video 17: Conservación.
ROLES DE CANELA.
- Video 18: Introducción e ingredientes Roles de Canela.
- Video 19: Elaboración masa.
- Video 20: Preparación molde y relleno.
- Video 21: Procedimiento: formar roles.
- Video 22: Glaseado: preparación glaseado y glasear.
PAN DE HAMBURGUESA.
- Video 23: Introducción Pan de Hamburguesa.
- Video 24: Preparación masa.
- Video 25: Dividir y bolear.
- Video 26: Barnizar y hornear.
CHALLAH.
- Video 27: Introducción Challah.
- Video 28: Elaboración masa.
- Video 29: Formar trenza y hornear.
BAGELS.
- Video 30: Introducción Bagels.
- Video 31: Elaboración masa.
- Video 32: Formar bagels.
- Video 33: Pochar y hornear.
BONUS
- Incluye actualizaciones del programa
ACERCA DE LA PRODUCTORA
Desarrollado por MARINA RODRÍGUEZ, chef mexicana, emprendedora y apasionada de la gastronomía.
Fundadora de Chez Marnie, con más de 10 años de experiencia enseñando técnicas y programas de gastronomía y repostería.
Con estudios y diplomados de Gastronomía y Nutrición en diversas Instituciones reconocidas a nivel nacional e internacional, entre ellas la Universidad Iberoamericana, la Escuela de Gastronomía Dijon, Escuela de Pastelería Pastry Chef, y Stanford University.