Resetea tu metabolismo y refuerza tu autoestima

¿Ceto qué? Seguro que alguna vez has oído hablar de la dieta cetogénica o dieta Keto. Sí, sí, esa que les funciona tan bien a los famosos.

El funcionamiento de esta dieta es sencillo. Verás, imaginemos el cuerpo humano como un vehículo. Para arrancar necesitamos combustible, ¿verdad?

Este combustible puede extraerse de los azúcares procedentes de los carbohidratos o de las grasas. El problema es que, lo habitual es que el cuerpo utilice el azúcar como forma de energía y no la grasa. Lo hemos acostumbrado así por la cantidad de carbohidratos (la mayoría procesados) que consumimos en nuestras vidas.

La dieta cetogénica es baja en carbohidratos. Tan baja en carbohidratos que el cuerpo tiene que pasar a utilizar la grasa como combustible principal. Este estado es el que recibe el nombre de cetosis.

Es decir, el cuerpo se queda sin azúcares y el hígado convierte la grasa en unas moléculas llamadas cetonas que proporcionan energía al organismo.

¿En qué se traduce esto? Pues, en que, literalmente: